Спомняте ли си кой ви е научил как да подреждате храната в хладилника? Да, и ние не. Просто отваряш, слагаш каквото си купил където има място и затваряш с удовлетворението, че вратата не е стъклена, та да се вижда какво става вътре.
Оказва се обаче, че хладилникът, също като пералнята, има своите неписани правила, които ние не спазваме, защото са, както казахме – НЕписани.
Е, днес ще ги запишем ей тук черно на бяло, за да сме с една идея по-умни и подредени, за да не изхвърляме храна и за да изпитваме превъзходство над всички онези, които все още не знаят как да си подреждат хладилника.
И така, ето коя храна къде седи в хладилника, така че да се запази свежа най-дълго време и да е безопасно.
Хладилникът е разделен на зони, в които температурата е различна.
Най-студено място: Това обикновено е най-долният рафт или чекмедже, близо до източника на студ. Тук трябва да съхранявате сурово месо, риба и морски дарове. Тези продукти се развалят най-бързо и трябва да бъдат на най-студеното място, за да се предотврати развитието на бактерии.
Средно студено място: Това са средните рафтове, където можете да съхранявате млечни продукти (мляко, сирене, кисело мляко), яйца, готвена храна, остатъци от храна и някои плодове и зеленчуци, които не се нуждаят от много студ.
Най-топло място: Това обикновено е вратата на хладилника. Тук можете да съхранявате напитки, сосове, конфитюри и други продукти, които не се развалят толкова бързо. Избягвайте да съхранявате яйца и млечни продукти на вратата, тъй като температурата там варира най-много при отваряне и затваряне.
Чекмеджета за зеленчуци и плодове:
Повечето хладилници имат специални чекмеджета за зеленчуци и плодове. Тези чекмеджета обикновено имат контрол на влажността, което помага да се запазят продуктите свежи за по-дълго време.
Кои зеленчуци каква среда обича – по-влажна или по-суха, е материя, която все още остава мистерия. Проучванията обаче продължават и в мига, в който открием отговор на въпроса “кога и защо се ползва плъзгачът за контрол на влажността”, ще пишем.
Правила за съхранение на различните видове храни
Сурово месо, риба и морски дарове: Съхранявайте ги на най-долния рафт, за да предотвратите попадането на сокове върху други продукти. Винаги изваждайте месото и рибата от найлоновата торба и ги слагайте в тенджерка с капак или купа, захлупена с чиния. Така месото се запазва свежо, вместо да се запарва в найлона.
Млечни продукти и яйца: Съхранявайте ги на средните рафтове. Преместете просто поставката за яйца от вратата на средния рафт и подредете яйцата там. Ако ползвате рядко яйца, запишете до кога са годни. И кратка бележка за салмонелата – яйцата в хладилника не могат да “получат” салмонела от прекалено стоене.
Отворен остава въпросът защо изобщо правят място за яйца на вратата, след като не трябва там да ги държим, но в този живот има и мистерии.
Готвена храна и остатъци: Съхранявайте ги в затворени контейнери, за да предотвратите разпространението на миризми и да запазите храната свежа.
Плодове и зеленчуци: Повечето плодове и зеленчуци се съхраняват най-добре в чекмеджетата за зеленчуци и плодове. Някои плодове, като ябълки и круши, отделят етилен, който може да ускори зреенето на други плодове и зеленчуци. Затова е добре да ги съхранявате отделно.
Напитки, сосове и конфитюри: Съхранявайте ги на вратата на хладилника.
Други полезни съвети
Не препълвайте хладилника: Препълненият хладилник не може да циркулира въздуха правилно и това може да доведе до по-бързо разваляне на храната.
Редовно почиствайте хладилника: Почиствайте хладилника поне веднъж месечно, за да отстраните развалената храна и да предотвратите развитието на бактерии.
Проверявайте срока на годност: Винаги проверявайте срока на годност на продуктите, преди да ги поставите в хладилника.
Използвайте прозрачни контейнери: Прозрачните контейнери ви позволяват да виждате какво има вътре, без да се налага да ги отваряте.
Не поставяйте гореща храна в хладилника: Винаги охлаждайте храната до стайна температура, преди да я поставите в хладилника.
Въпрос, на който не намерихме отговор: Къде да държим кравето масло – дали на вратата на хладилника, за да не е твърдо като камък и да може да се маже или изобщо да го държим отвън, както правят американците например?
Защо хладилник с долен фризер?
Ако позволите, ще препоръчаме и конкретен тип хладилник, който улеснява много ежедневието – бял хладилник с фризер Daewoo.
Всички хладилници от този тип са лесни за ползване, защото цялата ви храна е изложена пред вас и не се налага да се кланяте на хладилника всеки път, като искате да вземете мляко.
Фризерът, който ползваме по-рядко, е в долната част. Ето още предимства на хладилник с фризер в долната част:
По-добра организация на фризерната част:
- Чекмеджета вместо рафтове: Долните фризери често използват чекмеджета, което улеснява организирането и разделянето на замразените продукти. Така е по-лесно да намерите това, което търсите, без да се налага да ровите из цялата камера.
- Предотвратява „изгубването“ на храна: Чекмеджетата помагат да се предотврати забравянето на продукти на дъното на фризера.
Потенциално по-добра енергийна ефективност:
- Топъл въздухът се издига: Компресорът, който произвежда топлина, обикновено е разположен в долната част на хладилника. Когато фризерът е отдолу, той е по-далеч от компресора, което може да допринесе за по-ефективно охлаждане на хладилната част. Въпреки това, енергийната ефективност зависи повече от конкретния модел и неговия енергиен клас.
По-голям обем на хладилната част:
- При някои модели хладилниците с долен фризер предлагат по-голям полезен обем на хладилната част в сравнение с тези с горен фризер.
Съвременен дизайн:
- Хладилниците с долен фризер често имат по-модерен и елегантен външен вид, което ги прави предпочитан избор за съвременните кухни.
Разгледайте този модел хладилник с долен фризер в Зора, може да е вашият нов хладилник >>>
Още за храната и кухнята: